Commerce : Le pain, enjeu de souveraineté alimentaire : Le ministre apporte des solutions
Le secteur de la boulangerie sénégalaise, confronté à de nombreuses difficultés, a bénéficié d’une écoute attentive de la part du ministre de l’Industrie et du Commerce, Dr Serigne Gueye Diop. Lors d’une rencontre avec la Fédération nationale des boulangers, les acteurs du secteur ont pu exprimer leurs préoccupations et trouver des pistes de solutions pour un avenir plus prometteur.
Les échanges ont porté sur divers sujets, notamment la baisse du prix du pain, la réglementation du secteur, l’environnement des affaires et la souveraineté alimentaire.
Les boulangers ont alerté sur les difficultés rencontrées, telles que la fermeture de nombreuses boulangeries et les problèmes liés à la distribution du pain.
En réponse à ces préoccupations, le ministre a assuré les professionnels du secteur de sa ferme volonté à soutenir leurs activités. Il a annoncé plusieurs mesures, notamment :
Un assainissement du secteur de la distribution du pain : Le ministre a promis de prendre des dispositions fermes pour réguler la distribution du pain au niveau des boutiques.
Il est également question de redynamiser les comités de suivi du secteur de la boulangerie au niveau des gouvernances afin de mieux répondre aux besoins des professionnels.
Le ministre a évoqué la possibilité de réduire ou de supprimer la fiscalité sur certains intrants essentiels à la fabrication du pain, tels que la levure et les améliorants.
La promotion de la souveraineté alimentaire :
Le ministre a souligné l’importance d’incorporer des céréales locales comme le mil et le maïs dans la fabrication du pain, et de faciliter l’accès à la farine locale.
Les boulangers se sont dits rassurés par les engagements du ministre et ont proposé de s’inspirer du modèle ivoirien, où les intrants utilisés pour la fabrication du pain sont exonérés de taxes.
Cette rencontre marque une étape importante dans le soutien apporté au secteur de la boulangerie sénégalaise. En favorisant un dialogue constructif entre les pouvoirs publics et les professionnels, le gouvernement vise à renforcer la souveraineté alimentaire du pays et à garantir une alimentation de qualité pour tous les Sénégalais.
