La troisi\u00e8me \u00e9dition du Festival des Arts Culinaires du S\u00e9n\u00e9gal a d\u00e9marr\u00e9 ce mardi 05 novembre et ce jusqu’au 10 novembre 2024 \u00e0 la place du souvenir Africain de Dakar. L\u2019\u00e9v\u00e8nement qui met en valeur la gastronomie s\u00e9n\u00e9galaise est organis\u00e9 par la Plateforme des Femmes Entrepreneures pour le D\u00e9veloppement et la Solidarit\u00e9 (PFEDS), sous la houlette de leur pr\u00e9sidente, Mme Kass\u00e9, Aldjiguene Thiam. L’\u00e9dition de cette ann\u00e9e est ax\u00e9e autour du th\u00e8me : \u00ab De la terre a l\u2019assiette : Consommons Local \u00bb avec comme pays invit\u00e9 d\u2019honneur la C\u00f4te d\u2019Ivoire.
La c\u00e9r\u00e9monie d’ouverture officielle qui s’est d\u00e9roul\u00e9e le mercredi 06 novembre en pr\u00e9sence de la Directrice du Bureau de Mise \u00e0 Niveau, du Ministre-conseiller \u00e0 l\u2019Ambassade de la C\u00f4te-d\u2019Ivoire au S\u00e9n\u00e9gal, du Secr\u00e9taire-g\u00e9n\u00e9ral de l\u2019ADEPME, du Secr\u00e9taire Ex\u00e9cutif du Conseil National pour le D\u00e9veloppement de la Nutrition, du repr\u00e9sentant de la FAO. Le Mus\u00e9e des Civilisations Noires, la F\u00e9d\u00e9ration Nationale des Boulangers du S\u00e9n\u00e9gal, ainsi que le pr\u00e9sident des Cuisiniers du S\u00e9n\u00e9gal ont \u00e9galement particip\u00e9 \u00e0 l’\u00e9v\u00e9nement.<\/p>\n\n\n\n
Ce festival a \u00e9t\u00e9 l’occasion de visiter, express\u00e9ment, des th\u00e9matiques actuelles dont la valorisation de notre production locale qui devrait constituer une riposte \u00e0 l’ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire et un frein \u00e0 l’\u00e9migration. La pr\u00e9sidente de la Plateforme des Femmes Entrepreneures pour le D\u00e9veloppement et la Solidarit\u00e9 a commenc\u00e9 son discours en remerciant l\u2019ADEPME, leur partenaire privil\u00e9gi\u00e9. \u00ab De la terre \u00e0 l\u2019assiette, chaque choix que nous faisons en tant que consommateur a un impact direct sur notre plan\u00e8te et sur les g\u00e9n\u00e9rations \u00e0 venir, a t-elle soulign\u00e9.
Dans un monde ou l\u2019industrialisation et la mondialisation ont pris le pas sur l\u2019authenticit\u00e9, Il est devenu facile de consommer les produits venus de l\u2019autre bout du monde. Pourtant aujourd\u2019hui, plus que jamais nous avons l\u2019opportunit\u00e9 et la responsabilit\u00e9 de repenser notre mani\u00e8re de consommer. Consommons local signifie soutenir les producteurs de nos r\u00e9gions, encourager l\u2019Agriculture durable. Lorsqu\u2019on ach\u00e8te des produits locaux, on investit dans notre \u00e9conomie \u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Mme Thiam.<\/p>\n\n\n\n
La Directrice du Bureau du Mise \u00e0 Niveau a pour sa part salu\u00e9 cette initiative et exprim\u00e9 la disponibilit\u00e9 de sa structure \u00e0 accompagner les femmes. \u00ab C\u2019est avec un plaisir renouvel\u00e9 que je me retrouve ici pour c\u00e9l\u00e9brer la troisi\u00e8me \u00e9dition du festival des Arts Culinaires. En 2022, nous \u00e9tions a un peu moins de Cinq r\u00e9gions repr\u00e9sent\u00e9es. Aujourd\u2019hui, on est \u00e0 plus d\u2019une dizaine de r\u00e9gions pr\u00e9sentes en plus de la pr\u00e9sence de la C\u00f4te d\u2019ivoire qui est pays invit\u00e9 d\u2019honneur. La th\u00e9matique est plus d\u2019actualit\u00e9 alors que nous parlons de souverainet\u00e9 \u00e9conomique. Cet \u00e9v\u00e8nement permet de valoriser aux yeux du consommateur les produits du terroir. Ainsi, nous allons encourager et accompagner le consommateur \u00e0 consommer cette production locale. Le Bureau de mise \u00e0 niveau est \u00e0 vos c\u00f4t\u00e9s pour accompagner, pour permettre de gagner en croissance et \u00eatre pr\u00e9sent sur le march\u00e9 \u00bb, affirme Mme Ba.<\/p>\n\n\n\n
Le Ministre-conseiller \u00e0 l\u2019ambassade de la C\u00f4te-d\u2019Ivoire au S\u00e9n\u00e9gal, repr\u00e9sentante de l\u2019ambassadeur a quant \u00e0 lui exprim\u00e9 sa fiert\u00e9 de la coop\u00e9ration entre les deux pays. \u00ab La dimension culturelle de notre gastronomie est mise en exergue. Parce que l\u2019Afrique est riche en gastronomie, il y\u2019a toute une diversit\u00e9. Je suis sinc\u00e8rement contente de repr\u00e9senter l\u2019ambassadeur. Et nous sommes fiers du fait que vous ayez choisi la C\u00f4te-d\u2019Ivoire, comme pays invit\u00e9 d\u2019honneur. F\u00eater la gastronomie, c\u2019est f\u00eater notre identit\u00e9 \u00bb, a-t-elle indiqu\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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