{"id":3646,"date":"2025-01-09T09:26:31","date_gmt":"2025-01-09T08:26:31","guid":{"rendered":"https:\/\/sunuentreprise.sn\/?p=3646"},"modified":"2025-01-09T09:26:32","modified_gmt":"2025-01-09T08:26:32","slug":"awa-sarr-la-dame-de-fer-qui-valorise-lor-blanc-senegalais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sunuentreprise.sn\/index.php\/2025\/01\/09\/awa-sarr-la-dame-de-fer-qui-valorise-lor-blanc-senegalais\/","title":{"rendered":"Awa Sarr, la Dame de fer qui valorise l\u2019or blanc s\u00e9n\u00e9galais"},"content":{"rendered":"\n

G\u00e9ographe de formation, titulaire d\u2019un master d\u2019am\u00e9nagement du territoire et de d\u00e9veloppement local, Awa Sarr s\u2019est lanc\u00e9e il y a 10 ans dans l\u2019aventure entrepreneuriale, dans un secteur singulier : la fili\u00e8re sel. Native de Kaolack, la plus grande zone de production de sel du S\u00e9n\u00e9gal, elle produit ce condiment depuis quelques ann\u00e9es dans le but de valoriser son terroir et de conserver un patrimoine agricole ancestral. Awa a cr\u00e9\u00e9 deux entit\u00e9s \u00ab Le Comptoir du sel \u00bb et \u00ab Les Marais salants de Sing Sing \u00bb. L\u2019une s\u2019occupe uniquement de la production, les marais ou les champs de sel qui s\u2019\u00e9tendent sur une superficie de 177 hectares, l\u2019autre de l\u2019exploitation industrielle. Awa Sarr fait du Made in S\u00e9n\u00e9gal a 100% et produit l\u2019or blanc s\u00e9n\u00e9galais puis le transforme pour le march\u00e9 s\u00e9n\u00e9galais.<\/p>\n\n\n

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Tr\u00e8s ambitieuse, elle a d\u00e9marr\u00e9 avec 3 hectares en 2019, mais aujourd\u2019hui elle en est \u00e0 177 hectares gr\u00e2ce \u00e0 sa pers\u00e9v\u00e9rance et un accompagnement des structures d\u2019appui aux PME s\u00e9n\u00e9galaises. Aujourd\u2019hui, elle a mis en place une industrie de traitement, de conditionnement et de commercialisation de sel de mer \u00ab Made in S\u00e9n\u00e9gal \u00bb de grande qualit\u00e9. L\u2019entrepreneuriat n’\u00e9tant pas un long fleuve tranquille, Awa peut en t\u00e9moigner. Elle a, \u00e0 ses d\u00e9but rencontr\u00e9 des difficult\u00e9s financi\u00e8res, des probl\u00e8mes li\u00e9s aux lenteurs de l\u2019administration s\u00e9n\u00e9galaise pour acc\u00e9der au foncier.<\/p>\n\n\n

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La kaolackoise souhaite que son projet soit une r\u00e9ponse \u00e0 la crise \u00e9conomique et de l\u2019emploi des jeunes et des femmes au niveau local en accompagnant \u00e0 la formation de m\u00e9tiers li\u00e9s \u00e0 la production de sel de mer. D\u2019ailleurs, elle plaide pour la formation des professionnels du sel et pour la cr\u00e9ation d\u2019un \u00e9cosyst\u00e8me r\u00e9el dans ce secteur et que l\u2019Etat s\u2019implique davantage pour le financement au niveau des sites industriels en vue d’exploiter tout le potentiel agro- industriel du S\u00e9n\u00e9gal.<\/p>\n\n\n

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